Récupération d'aliments>
Cuisine de transformation alimentaire
Grâce à cette cuisine, 95% des denrées récoltées sont redistribuées. Elle permet de récupérer les aliments sains et d’en faire de succulents repas.
Le restaurant La Moissonnée sert d’autofinancement qui permet l’achat de denrées pour les gens dans le besoin.
DES DENRÉES RÉCOLTÉES ONT ÉVITÉ LE SITE D'ENFOUISSEMENT
DE PRODUITS (VALEUR MARCHANDE) ONT ÉTÉ TRANSFORMÉS EN CUISINE
À qui profite cette transformation alimentaire?
Annuellement, ce sont :
REPAS SERVIS
PORTIONS REMISES AUX ÉCOLES
PORTIONS RENDUES DISPONIBLES À L'ÉPICERIE SOCIALE
À table avec Moisson Estrie
Dans l’objectif de rentabiliser toujours plus notre cuisine, nous avons mis sur pied La Moissonnée, une cafétéria « de luxe » située à même nos installations. Ouverte au public, nous y servons du lundi au vendredi des dîners complets dignes des meilleurs restos.
Notre équipe a des idées plein la tête pour exploiter tout le potentiel de La Moissonnée, en y organisant des activités de financement originales et distinctives.
Un service traiteur à prix compétitifs est aussi offert aux organisations caritatives de la région.
Moisson Estrie est sensibilisé à la problématique du gaspillage alimentaire. Grâce à IMMEX Société Immobilière, notre équipe dispose d’une cuisine pour transformer les denrées en fin de vie en délicieux mets préparés, qui seront ensuite redistribués en aide directe ou via les organismes que nous desservons.