Récupération d'aliments

Récupération d'aliments

Cuisine de transformation alimentaire

La cuisine comme plateau d'apprentissage

La cuisine de transformation de Moisson Estrie est un important plateau d’apprentissage et d’implication sociale. Chaque semaine, des gens en insertion socio-professionnelle, des bénévoles, des groupes scolaires et des équipes d’entreprises de la région viennent apprendre les rudiments de la transformation et de la conservation alimentaire, tout en étant sensibilisés au gaspillage.

0
43085
KG

des denrées récoltées ont évité le site d’enfouissement

0
337081
$

de produits (valeur marchande) ont été transformés en cuisine

Logo immex

Moisson Estrie est sensibilisé à la problématique du gaspillage alimentaire. Grâce à IMMEX Société Immobilière, notre équipe dispose d’une cuisine pour transformer les denrées en fin de vie en délicieux mets préparés, qui seront ensuite redistribués en aide directe ou via les organismes que nous desservons.

À qui profite cette transformation alimentaire?

Annuellement, ce sont :

0
37924

repas servis

0
7001

portions remises aux écoles

0
18918

portions rendues disponibles à l’épicerie sociale

À table avec Moisson Estrie

Logo La moissonnée

Dans l’objectif de rentabiliser toujours plus notre cuisine*, nous avons mis sur pied La Moissonnée, une cafétéria « de luxe » située à même nos installations. Ouverte au public, nous y servons du lundi au vendredi des dîners complets dignes des meilleurs restos.

La Moissonnée propose également le Brunch-don lors du dernier dimanche de chaque mois. Événement familial et convivial, c’est une excellente façon de soutenir la mission de Moisson Estrie, tout en se régalant. Notre Brunch-don est devenu un rendez-vous mensuel bien prisé, toujours complet. C’est également une belle occasion de faire visiter nos installations, notre entrepôt, et de mieux faire connaître aux gens l’étendue de notre travail.

Notre équipe a des idées plein la tête pour exploiter tout le potentiel de La Moissonnée, en y organisant des activités de financement originales et distinctives.

* Immex Société immobilière : fier supporteur financier du projet de la cuisine de transformation des aliments récupérés.

Un service traiteur à prix compétitifs est aussi offert aux organisations caritatives de la région